酸黃瓜炒火腿的做法介紹

黃瓜炒火腿是大家熟知的菜肴，而酸黃瓜炒火腿則以其酸辣鮮香的獨特風味受到不少人的喜愛。下面為您詳細介紹酸黃瓜炒火腿的做法。

食材準備

• 酸黃瓜：可選用自己腌制的，也可購買成品。
• 火腿：避免選擇廉價火腿，以防影響健康。
• 香菜：用于增添風味。
• 調味料：蔥、味精、鹽。
• 油

制作步驟

1. 將酸黃瓜切片，注意切片厚度不宜過厚。
2. 把火腿切成片。
3. 洗凈香菜，將梗葉分開，把梗切段，注意不要用溫水清洗香菜。
4. 把火腿放入煮鍋，加水燒開后轉小火煨一會兒，接著放入酸黃瓜再煮幾分鐘進行調味。由于火腿本身含鹽，酸黃瓜有酸味，湯里可不另外加鹽和醋。
5. 放入香菜梗稍煮，最后將香菜葉撒在湯面上即可。

按照以上步驟制作出來的酸黃瓜炒火腿色香味俱全，可放心食用。

結論：酸黃瓜炒火腿做法簡單，獨特的酸辣口味值得一試。