豬肉芹菜餃子的營養價值解析

芹菜是高營養蔬菜，豬肉是營養豐富的肉類，下面具體分析豬肉芹菜餃子的營養價值。

芹菜的營養價值

1. 鈣含量高：每100克芹菜莖含鈣152毫克，每100克芹菜葉含鈣量高達366毫克，且芹菜葉還含維生素B1、維生素B2等人體所需微量元素。
2. 降壓作用：芹菜含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，臨床實驗發現芹菜葉對原發性、妊娠性及更年期的高血壓有效。
3. 增強食欲：芹菜含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲，適合有偏食厭食問題的小孩。

豬肉的營養價值

豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，易被人體充分利用，屬于優質蛋白質。

綜上所述，豬肉芹菜餃子富含多種營養成分，具有較高的營養價值。