花甲芥菜湯的營養價值

不要小瞧做法簡單的花甲芥菜湯，花甲和芥菜都有不錯的營養價值，在均衡飲食中，它能為人體補充必需元素。以下是其具體營養介紹：

花甲的營養價值

• 營養成分：花甲含有蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等，屬于高蛋白低脂肪食物，是防治老年人慢性病的佳品。
• 功效：具有滋陰潤燥、利尿消腫的功效，適合患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用。

芥菜的營養價值

• 維生素補充：芥菜能為人體補充維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D等人體必需的營養素。
• 明目作用：芥菜中的胡蘿卜素可明目，適合眼科疾病患者多吃。
• 預防便秘：其食用纖維能促進結腸蠕動，預防便秘，適合有便秘煩惱的人多吃。
• 其他功效：芥菜還有解毒消腫、抑制細菌的功效，能促進傷口愈合。

綜上所述，花甲芥菜湯因花甲和芥菜各自豐富的營養價值，成為一款營養豐富且對多種人群有益的湯品。