芹菜的營養價值與常見做法

芹菜營養價值高，搭配容易，口感鮮脆，是眾多家庭喜愛的蔬菜之一。以下為您介紹幾種芹菜的常見做法。

芹菜葉子拌木耳

材料：芹菜葉、黑木耳、熟白芝麻、鹽、花椒油、香油。

做法：1. 將芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水中輕焯，撈出瀝干后切段備用；2. 泡發好的黑木耳剔除根部，反復沖洗干凈，沸水焯熟，過涼水后瀝干切絲；3. 將上述材料與白芝麻放入調理盆，加適量鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬片刻后盛盤食用。

粉蒸芹菜葉

材料：芹菜葉、面粉、生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油、涼白開水。

做法：1. 洗凈的芹菜葉放入大碗，撒上面粉，用筷子攪拌使葉子均勻沾一層薄面粉；2. 鍋內加水，上鍋蒸5 - 6分鐘；3. 蒸制時調汁，將生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油倒入碗中攪勻，加少許涼開水拌勻。

結論：芹菜做法多樣，芹菜葉也能做成美味菜肴，大家可以嘗試制作。