黑豆紅豆薏米的功效與禁忌

黑豆紅豆薏米因強大的功效與作用、豐富的營養價值以及相對簡單的做法而深受喜愛。然而，食用時也有不少禁忌需要注意。以下為您詳細介紹：

薏米食用禁忌

• 薏米性味甘淡微寒，長期食用會使虛寒體質者身體愈加冷虛，導致體質偏弱、經期月經不調等問題。
• 薏米所含的醣類黏性較高，吃太多可能妨礙消化。腸胃虛弱者可將薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌單獨用薏米泡水喝。
• 薏米雖有降低血脂及血糖的功用，但只是保健食品，不能當作藥品。高血脂患者要找醫生治療，不可自行食用薏米治療，以免耽誤或加重病情。
• 婦女懷孕期忌食薏米；汗少、便秘者不宜食用薏米；體寒者不能多吃，尤其在月經期間。

黑豆食用禁忌

• 黑豆皮厚且堅硬，人體內的抗胰蛋白酶會影響身體對黑豆中蛋白質的消化、利用，易引起腹瀉。消化不良者最好避免食用，若要吃需煮得特別熟。
• 黑豆是高嘌呤酸性食物，食用過多會導致高尿酸。痛風是嘌呤代謝紊亂、尿酸外排減少所引起的疾病，痛風病人需慎重進食。

總之，食用黑豆紅豆薏米時要了解其禁忌，根據自身身體狀況合理食用。