芝麻醬與生菜的搭配介紹

芝麻醬是常見的做菜調(diào)味品，在北方被稱為“麻汁”，南方則叫“麻醬”。它富含鈣質(zhì)、磷、鐵、亞麻油酸等營(yíng)養(yǎng)成分，芝麻香味濃郁。冬季吃火鍋時(shí)，芝麻醬是不可或缺的醬汁；夏季則常被用于涼拌菜肴。挑選芝麻醬時(shí)，色正、味純、無(wú)浮油、無(wú)雜質(zhì)的為上品。

生菜原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸，因適宜生食而得名。其熱量低，含有豐富的維生素和微量礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)者認(rèn)為，經(jīng)常食用生菜能清熱爽神、清肝養(yǎng)胃。生菜色澤鮮翠，質(zhì)地爽嫩。

將生菜和芝麻醬拌在一起，口感香脆，十分美味。

結(jié)論：生菜與芝麻醬搭配不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感美味，在不同季節(jié)都能有獨(dú)特的食用方式。