肉末番茄醬意大利通心粉的家常做法

肉末番茄醬意大利通心粉是一道經典的意大利家常菜，也是意大利通心粉的入門級做法之一。這道菜以意大利通心粉為主料，搭配鮮美的肉末和濃郁的番茄醬，簡單易做，深受家庭喜愛。意大利通心粉是由小麥粉制成，易于吸收和消化，是意大利人日常的主食之一。近年來，這種美味的主食也逐漸被越來越多的中國家庭接受和喜愛。

主要食材與調料

• 主料：意大利通心粉 250克
• 調料：
• 肉末 100克（可選用牛肉或豬肉）
• 西紅柿 3個
• 洋蔥 1個
• 大蒜頭 2-3顆
• 番茄醬 5匙
• 橄欖油 2匙
• 食鹽 少許

制作步驟

1. 準備食材：將西紅柿、洋蔥和大蒜頭清洗干凈。西紅柿和洋蔥切成花生米大小的塊狀，大蒜頭拍碎或切成細末。
2. 煮通心粉：在煮沸的水中加入少許食鹽（約20克），然后放入意大利通心粉，用大火煮10分鐘，煮熟后撈出備用。
3. 炒蒜末：在鍋中倒入橄欖油，燒熱后加入蒜末，快速翻炒至聞到蒜香。
4. 炒肉末：加入肉末，翻炒至肉末散開并變色。
5. 炒蔬菜：加入切好的西紅柿和洋蔥塊，繼續翻炒至蔬菜變色。
6. 調味：加入番茄醬和少許食鹽，翻炒5-6分鐘，使醬料充分融合。
7. 裝盤：將炒好的番茄肉末醬淋在煮好的意大利通心粉上，撒上少許胡椒粉，攪拌均勻即可食用。

小貼士

• 口感更佳：可根據個人口味適量添加黑胡椒、羅勒葉或帕瑪森芝士。
• 健康建議：橄欖油可替換為其他植物油，但橄欖油更能提升意大利菜的風味。
• 時間管理：煮通心粉的同時可以準備醬料，以節省時間。

背景與文化

意大利通心粉（Pasta）是意大利飲食文化的重要組成部分，已有數百年的歷史。作為一種方便、營養豐富的主食，意大利通心粉在全球范圍內廣受歡迎。肉末番茄醬意大利通心粉是最經典的做法之一，其簡單易學的特點使其成為許多人學習意大利菜的第一步。

結論

肉末番茄醬意大利通心粉以其簡單的制作步驟和濃郁的口感，成為家庭餐桌上的常客，是一款老少皆宜的美味佳肴。

參考來源

• AllRecipes - Spaghetti Sauce with Ground Beef
• BBC Good Food - Classic Spaghetti Bolognese