1. 古代醫書記載的功效

• 《本草綱目》等古農醫書記載，黑大米具有“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”的功效。
• 其他記載還提到黑米可以“清肝潤腸”、“滑濕益精，補肺緩筋”。

2. 藥膳雙用的特點

• 黑大米既可作為藥材使用，也可用于日常膳食。
• 對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴等癥狀有顯著療效。
• 長期食用有助于延年益壽。

3. 現代醫學證實的保健功能

• 滋陰補腎：幫助調節腎功能，改善腎虛癥狀。
• 健脾暖肝：促進脾胃功能，緩解肝臟不適。
• 益氣活血：改善血液循環，增強體力。
• 養肝明目：保護視力，緩解眼部疲勞。

4. 適用人群及癥狀

• 對眼疾、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫等癥狀有緩解作用。
• 適合少年白發、產后虛弱、病后體虛以及貧血人群食用。
• 對老年人腰酸膝軟、四肢乏力等癥狀具有顯著的食療效果。

1. 營養成分的分布

黑大米的營養成分主要集中在黑色的外皮層，因此不宜過度精加工，以免損失營養。

2. 科學數據支持

根據營養專家研究，黑大米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，顯示其具有較強的保健功能。