用糯米粉制作美味傳統(tǒng)點(diǎn)心和菜肴
宅在家里時(shí),尤其是孕媽媽們,不妨嘗試制作一些甜品和糕點(diǎn)來(lái)打發(fā)時(shí)間,同時(shí)也能愉悅味蕾。無(wú)論生活壓力有多大,都要好好對(duì)待自己的胃。糯米粉是一種非常適合制作點(diǎn)心和菜肴的材料,許多經(jīng)典美食如花生糯米糕、糯米糍、南瓜餅、糖不甩等都離不開(kāi)它。當(dāng)然,還有一道令人垂涎的糯米粉蒸肉,其味道更是讓人回味無(wú)窮。本文將為您詳細(xì)介紹糯米粉蒸肉和驢打滾的制作方法。
糯米粉蒸肉的制作方法
所需原料:
制作步驟:
- 將五花肉切成約1厘米厚的長(zhǎng)條。
- 將切好的豬肉搌干水分,加入精鹽、醬油、姜、蔥、黃酒、白糖等調(diào)料,拌勻后腌制一段時(shí)間。
- 將腌好的肉塊放入糯米粉中滾動(dòng),使其四周均勻裹滿糯米粉。
- 將裹好糯米粉的肉塊整齊地放入容器中。
- 將容器放入蒸鍋中,用中火蒸至肉熟透,即可享用。
這道糯米粉蒸肉香糯軟嫩,口感豐富,非常適合作為家庭聚餐的主菜之一。
驢打滾的制作方法
所需原料:
制作步驟:
- 將黃豆面放入鍋中,小火炒熟,備用。
- 用溫水將糯米粉搓成光滑的面團(tuán)。
- 在碟子中涂一層食用油,將糯米粉面團(tuán)稍微壓扁后放入蒸鍋中,隔水蒸熟。
- 待面團(tuán)稍涼后,用搟面杖將其搟成均勻的薄片。
- 在薄片上均勻涂抹紅豆沙,然后將其卷起。
- 將炒熟的黃豆面放在案板上,用搟面杖將大顆粒搟細(xì)。
- 將卷好的糯米卷放在黃豆面上滾動(dòng),使表面均勻沾滿黃豆面。
- 最后,將驢打滾切成小段,即可食用。
驢打滾香甜軟糯,搭配黃豆面的獨(dú)特香氣,是一道經(jīng)典的中式點(diǎn)心。
總結(jié)
無(wú)論是糯米粉蒸肉還是驢打滾,這些傳統(tǒng)美食都以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的制作過(guò)程深受喜愛(ài)。利用糯米粉制作美食,不僅能提升廚藝,還能為生活增添一份樂(lè)趣。
參考來(lái)源:
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。