人類的起源、進化和生存都離不開水,并且是在含有一定礦物質的水環境中進行的。水不僅是生命的源泉,水中所含的礦物質和微量元素對人體的正常生理功能也起著至關重要的作用。然而,純凈水的特性卻與自然水環境有所不同。
純凈水在加工過程中,去除了水中的各種礦物質和微量元素。而人體的正常生理活動需要多種微量元素的參與,例如鐵參與血紅蛋白的合成,鋅對生長發育和免疫功能有重要影響等。老人和小孩的身體機能相對較弱,對微量元素的需求更為敏感,長期飲用純凈水不能提供人體所需的各種微量元素,對他們的健康尤其不利。
純凈水是弱酸性水,人體的正常生理環境需要維持在一定的酸堿平衡范圍內。長期飲用純凈水,會破壞人體正常的酸堿平衡關系,導致人體酸性化。美國醫學家雷翁認為,酸性體質是百病之源。雖然關于酸性體質導致疾病的說法存在一定爭議,但維持身體的酸堿平衡對于健康的重要性是被廣泛認可的。
純凈水具有較強的溶解能力。除了本身不含有益的礦物質和微量元素之外,大量飲用后還會使體內原有的微量元素和營養物質迅速溶解于純凈水中,然后排出體外。長此以往,會使人體內的營養物質失去平衡,導致營養不良,進而影響免疫系統的正常功能,使免疫力下降。
純凈水基本上不含礦物質,硬度接近于0,含氧量極少,水分子團大。這些特性使得長期飲用純凈水對人體健康的影響是負面的。
美國、西歐、日本等發達國家都不把純凈水納入飲用水范疇,更未見到任何一個發達國家的飲用純凈水國家標準。中國消費者協會也曾正式發布消費警示,明確指出青少年兒童和老年人不宜長期喝純凈水。
綜合來看,長期飲用純凈水會因缺乏微量元素、破壞酸堿平衡、導致營養失衡等多種原因對人體健康產生不利影響,尤其是老人和小孩更應謹慎選擇,建議選擇更適合人體健康的飲用水。
參考權威站點來源:雖文中美國醫學家觀點等未明確具體文獻,但類似關于飲用水健康的綜合分析可參考中國消費者協會官方網站(https://www.cca.org.cn/ )的相關消費警示等內容。