香榧子的營養價值
香榧子的營養價值與食用注意事項
什么是香榧樹？
香榧樹屬于紅豆杉科，是中國特有的一種木本油料樹種。其果實被稱為香榧，又名細榧或真榧，是榧屬植物中品質最優的一種。香榧果炒熟后松脆可口，具有獨特的香味，深受人們喜愛。
香榧子的營養成分
香榧子富含多種營養成分，每100克香榧子的營養成分如下：
| 成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 6.4克 |
| 蛋白質 | 10克 |
| 脂肪 | 44.1克 |
| 碳水化合物 | 29.8克 |
| 粗纖維 | 6.8克 |
| 灰分 | 2.9克 |
| 鈣 | 71毫克 |
| 磷 | 275毫克 |
| 鐵 | 3.6毫克 |
此外，香榧子還含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸的甘油脂，以及草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等成分。
香榧子的藥用與營養價值
香榧子不僅味道鮮美，還具有豐富的營養價值和一定的藥用價值。它含有的脂肪酸和多糖成分對人體健康有益，可作為日常飲食中的營養補充品。
食用香榧子的注意事項
- 避免與綠豆同食：香榧與綠豆同食可能導致腹瀉。
- 適量食用：香榧性質偏溫熱，過量食用可能引發上火，尤其是咳嗽、咽痛及痰黃的人群應暫時避免食用。
- 避免飯前過量食用：香榧具有較強的飽腹感，飯前多吃可能影響正常進餐，尤其是兒童更應注意。
結論
香榧子是一種營養豐富且獨具風味的果實，但食用時需注意適量和搭配，以充分發揮其營養價值。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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