急性膽囊炎的病因、預(yù)防與飲食建議

什么是急性膽囊炎？

急性膽囊炎是指膽囊壁的急性炎癥反應(yīng)，通常由膽結(jié)石阻塞膽囊管引起。這是一種常見的急腹癥，其主要癥狀包括右上腹部疼痛、發(fā)熱、惡心和嘔吐。

病理機(jī)制

盡管急性膽囊炎大多數(shù)是由膽結(jié)石引發(fā)的，但其具體病理機(jī)制尚未完全明確。膽囊管的阻塞會(huì)導(dǎo)致膽囊內(nèi)粘液分泌增加，膽汁成分（如膽鹽、磷脂和膽固醇）發(fā)生變化，從而引發(fā)膽囊粘膜的炎癥反應(yīng)。在疾病的后期，可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)脈阻塞和膽囊缺血。

需要注意的是，大多數(shù)急性膽囊炎并非由細(xì)菌感染引起。研究顯示，在發(fā)病初期幾天內(nèi)從手術(shù)切除的膽囊中提取膽汁進(jìn)行培養(yǎng)，其細(xì)菌陽(yáng)性率不到33%。此外，至少95%的急性膽囊炎患者伴有膽囊結(jié)石。

飲食與急性膽囊炎的關(guān)系

脂肪類食物的影響

脂肪類食物會(huì)刺激縮膽囊素的分泌，從而增強(qiáng)膽囊的收縮。如果膽道口括約肌無(wú)法及時(shí)放松以排出膽汁，可能導(dǎo)致上腹部不適甚至急性膽囊炎的發(fā)作。

飲食建議

• 在急性發(fā)作期，應(yīng)避免食用脂肪類食物，選擇高碳水化合物的流質(zhì)飲食，如稀飯等。
• 無(wú)論是發(fā)作期還是靜止期，都應(yīng)減少攝入高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃。
• 植物油脂具有利膽作用，在不存在總膽管梗阻的情況下或在靜止期可以適量攝入。

水果對(duì)膽囊健康的益處

水果富含維生素和多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)免疫力和延緩衰老。根據(jù)美國(guó)的一項(xiàng)研究，女性多食用橙子可以有效預(yù)防和減少膽囊炎的發(fā)生。

生活方式與結(jié)石病的關(guān)系

隨著生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了變化，尤其是在節(jié)假日期間，大量攝入高脂、高蛋白的食物（如大魚大肉）成為膽結(jié)石等結(jié)石病的主要誘因。此外，經(jīng)常應(yīng)酬、熬夜以及長(zhǎng)期出差的生活方式也可能導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生。

專家指出，40歲左右的人群中大多存在不同程度的小結(jié)石，但這些小結(jié)石通常可以通過人體自身的排泄功能排出。通過合理飲食和健康的生活方式，大多數(shù)人可以避免結(jié)石引發(fā)的疼痛和手術(shù)治療。

結(jié)論

通過合理飲食、控制脂肪攝入以及保持健康的生活方式，可以有效預(yù)防急性膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。

參考來(lái)源

• 《膽囊炎的病因與預(yù)防》 - 中國(guó)知網(wǎng): https://www.cnki.net/
• 《健康飲食與膽囊疾病》 - 健康時(shí)報(bào): https://www.jksb.com.cn/