嬰兒補(bǔ)鐵方法解析

在日常生活中，母乳鐵含量雖有限，但吸收率高達(dá)50%，所以有母乳時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇母乳喂養(yǎng)。4個(gè)月后嬰兒對(duì)鐵的需求增加，媽媽可通過(guò)膳食為嬰兒補(bǔ)鐵，增加富含鐵的食物，既能預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血，又有助于嬰兒健康成長(zhǎng)發(fā)育。以下是具體的嬰兒補(bǔ)鐵方法：

多吃富含鐵元素的食物

食物中的鐵有非血紅素鐵和血紅素鐵兩種形式。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，受其他食物成分干擾，吸收率極低，如米面中鐵的吸收率僅1% - 3%。血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中，不受其他食物成分干擾，吸收率較高，例如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10% - 20%。

多吃促進(jìn)鐵吸收的食物

維生素C可促進(jìn)鐵的吸收，它是強(qiáng)還原劑，能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榭晌盏膩嗚F。獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬富含維生素C。

吃強(qiáng)化食物

奶粉、米粉、豆?jié){中有很多特別添加了鐵的產(chǎn)品，“鐵”強(qiáng)化食物的標(biāo)簽上會(huì)有特別注明，可按需選擇購(gòu)買。目前市面上有兩類強(qiáng)化食品，一類按嬰兒食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化，每100克含鐵6 - 10毫克；另一類是特殊鐵強(qiáng)化食品，每100克含鐵高達(dá)40毫克，后者不適合嬰兒食用。

用鐵鍋、鐵鏟等烹調(diào)食物

用鐵鍋燒煮食物，可使鐵鍋脫落的鐵粉與食物結(jié)合，增加鐵的攝入。

補(bǔ)鐵莫過(guò)量

過(guò)量補(bǔ)鐵易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，引發(fā)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀，還易使鐵、鋅、銅等微量元素在體內(nèi)代謝失衡。

綜上所述，為嬰兒補(bǔ)鐵需采用科學(xué)合理的方法，既要保證足夠的鐵攝入，又要避免過(guò)量補(bǔ)鐵帶來(lái)的危害。