1. 木薯淀粉的應用

木薯淀粉是木薯加工的主要產品之一，可用于制造粟膠（糖漿）。

• 每50公斤木薯淀粉可制成約50公斤的半透明粟膠。
• 濕木薯渣50公斤可制得麥芽糖約7.5公斤。

2. 木薯粉的食品加工

木薯粉可與其他原料結合，制作出多種食品：

• 加入少量綠豆粉或飯豆粉，可制成品質優良的粉絲。
• 摻入少量蓮藕粉和白糖，可制成代藕粉。

1. 消腫解毒

木薯具有一定的消腫解毒作用，常用于輔助治療以下癥狀：

• 癰疽瘡瘍
• 瘀腫疼痛
• 跌打損傷
• 外傷腫痛
• 疥瘡、頑癬

提示：食用木薯前需經過充分消毒處理，以確保安全。

2. 緩解便秘

木薯富含纖維素，適量食用有助于促進腸道蠕動，從而緩解便秘問題。

3. 其他健康益處

木薯還可能具有以下健康功效：

• 亮發、健腦、明目
• 溫肺、益心血管
• 益肝、健脾、和胃
• 潤腸、養顏護膚
• 抑癌抗瘤、養陰補虛
• 抗衰老、抗輻射

建議根據個人需求選擇性食用木薯，以發揮其特定功效。