補鈣食譜大全：為寶寶制作美味又營養的食物

補鈣是寶寶成長過程中至關重要的一環，媽媽們通過食補可以為寶寶提供豐富的鈣質，同時也能讓寶寶享受美味的食物。以下為您推薦三款簡單易做的補鈣食譜，方便媽媽們在家制作。

1. 蝦皮雞蛋羹

這是一道高鈣且易消化的菜品，適合寶寶日常食用。

原料：

• 雞蛋：1個
• 蝦皮：適量

做法：

1. 將蝦皮洗凈后用清水浸泡，撈出后切碎備用。
2. 將雞蛋去殼，取蛋黃，加入適量溫開水攪拌均勻。
3. 將切碎的蝦皮加入蛋液中，放入蒸鍋隔水用小火蒸熟即可。

營養提示： 蝦皮富含鈣質，搭配蛋黃能更好地促進鈣的吸收。

2. 草菇豆腐

這是一道營養均衡的菜肴，富含植物蛋白和多種維生素。

原料：

• 草菇：50克
• 北豆腐：60克
• 鮮豌豆：30克
• 水淀粉：15毫升
• 醬油：5毫升
• 植物油：2湯匙
• 鹽：1克

做法：

1. 將草菇洗凈后對半切開；豌豆洗凈煮熟；豆腐切片備用。
2. 中火加熱鍋中的1湯匙油，將豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。
3. 另起鍋，加熱剩下的1湯匙油，加入草菇翻炒，倒入2湯匙水，煮2-3分鐘至草菇熟透。
4. 加入煎好的豆腐和豌豆，調入醬油和鹽，用水淀粉勾芡，燒開后即可出鍋。

營養提示： 豆腐是植物性鈣質的良好來源，草菇和豌豆則提供豐富的維生素和膳食纖維。

3. 肉松豆腐羹

這道菜口感細膩，適合寶寶咀嚼能力尚未完全發育時食用。

原料：

• 豆腐：60克
• 小白菜葉：10克
• 肉松：5克
• 淀粉：8克
• 蔥姜水：少許

做法：

1. 鍋中加水燒開，將豆腐過水煮一下，撈出后用湯勺壓碎，放入碗中備用。
2. 小白菜葉洗凈后用開水燙一下，切碎，加入研碎的豆腐中。
3. 將淀粉用水稀釋調成湯狀，加入豆腐和小白菜中，再加入少許蔥姜水攪拌均勻。
4. 將豆腐泥壓實，撒上一層切碎的肉松，放入蒸鍋中，用中火蒸10分鐘即可。

營養提示： 小白菜含有豐富的鈣和維生素K，能幫助寶寶骨骼健康發育。

結論

通過以上三道補鈣食譜，媽媽們可以輕松為寶寶提供豐富的鈣質和營養，助力寶寶健康成長。

參考來源：

• Healthline: Foods High in Calcium
• NCBI: Calcium and Bone Health