一歲寶寶補鈣飲食指南：營養高鈣食譜推薦

一歲寶寶正處于快速生長發育的階段，鈣質是其骨骼和牙齒發育的重要營養元素。如果寶寶有缺鈣現象，不僅需要通過鈣劑補充，還應從日常飲食中攝取足夠的鈣質。以下為您推薦幾款適合一歲寶寶的高鈣輔食食譜，簡單易做且營養豐富。

1. 蝦皮紫菜蛋湯

這款湯含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和碘，特別適合為寶寶補充鈣和碘。

• 材料：蝦皮適量、紫菜適量、雞蛋1個、姜、蔥、香油、鹽。
• 制作步驟：
1. 將蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜洗凈切段，雞蛋打散備用。
2. 用姜末熗鍋后加入蝦皮略炒，加適量水燒開，淋入蛋液。
3. 放入紫菜和香菜，加入香油、鹽和蔥花調味即可。

2. 香椿芽拌豆腐

這道菜清香軟嫩，富含大豆蛋白、鈣質和胡蘿卜素，是寶寶補鈣的理想選擇。

• 材料：嫩香椿芽、盒裝豆腐、鹽、香油。
• 制作步驟：
1. 將香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠干水分并切成細末。
2. 將豆腐倒出放入盤中，加入香椿芽末、鹽和香油拌勻即可。

3. 蝦仁菜湯面

這款湯面柔軟易消化，適合一歲寶寶的咀嚼能力，同時提供豐富的鈣質和蛋白質。

• 材料：龍須面、熟蝦仁、青菜心、高湯、植物油。
• 制作步驟：
1. 將龍須面切短，煮軟煮爛備用；熟蝦仁剁碎，青菜心用開水燙后切碎。
2. 將面條、蝦仁、菜心和高湯放入鍋中，大火煮開后轉小火煮至面條熟爛，最后加入植物油稍煮片刻即可。

4. 魚肉松粥

這款粥口感細膩，富含鈣質和鐵質，有助于寶寶的骨骼和血液健康。

• 材料：大米、魚肉松、菠菜、鹽。
• 制作步驟：
1. 將大米淘洗干凈，用開水浸泡1小時后連水放入鍋內，旺火煮開后改小火熬至粘稠。
2. 將菠菜洗凈，用開水燙后切碎，加入粥中，再加入魚肉松和鹽調味，繼續用小火熬幾分鐘即可。

5. 菜花蝦末

這道菜軟嫩易咀嚼，富含鈣質和優質蛋白質，適合寶寶的日常飲食。

• 材料：蝦10克、菜花30克、醬油。
• 制作步驟：
1. 將菜花洗凈，用水煮軟備用。
2. 將蝦剝皮后切碎，加入少許醬油調味，與菜花混合即可。

結論

通過合理搭配以上補鈣食譜，寶寶不僅能夠攝取足夠的鈣質，還能培養良好的飲食習慣，為健康成長打下堅實基礎。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）官方網站
• 梅奧診所（Mayo Clinic）官方網站
• 英國國家醫療服務體系（NHS）官方網站