類風濕關節炎患者的飲食指南

類風濕關節炎是一種慢性自身免疫性疾病，主要表現為關節的炎癥、疼痛和功能障礙。為了更好地管理病情，患者除了需要積極治療外，還應特別注意日常飲食的選擇。科學合理的飲食有助于減輕癥狀，降低復發風險。

一、需要限制的食物

某些食物可能會加重類風濕關節炎的癥狀或誘發復發，因此需要謹慎選擇。

• 含苯丙氨酸、絡氨酸及色氨酸的食物：如巧克力、花生、奶類、小米等。這些食物可能會產生某些導致關節炎的代謝產物，容易引起過敏反應，從而加重病情。
• 高膽固醇及高動物脂肪的食物：如肥肉等。這類食物會產生花生四烯酸代謝產物及炎癥介質，可能導致關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣及關節破壞。
• 甜食：糖類食物可能引發過敏反應，加重關節滑膜炎，導致關節腫脹和疼痛。
• 刺激性飲品：如酒精、咖啡、濃茶等。這些飲品可能加劇炎癥反應，建議盡量避免。
• 吸煙：吸煙會加重類風濕關節炎癥狀，并可能降低藥物治療的效果。

二、推薦的食物

某些食物對緩解類風濕關節炎癥狀和促進身體健康有積極作用，患者可以適量多攝入。

• 富含組氨酸、核酸及膠原的食物：如雞蛋、魚類、蝦、動物血、豆類制品、牛肉、土豆、雞肉、牛腰子等。這些營養成分有助于修復關節組織，減輕炎癥。
• 富含抗氧化物質的食物：如新鮮蔬菜和水果（如菠菜、胡蘿卜、藍莓等）?？寡趸瘎┛梢詭椭鷾p輕炎癥反應。
• 富含歐米伽-3脂肪酸的食物：如深海魚（如鮭魚、沙丁魚）和亞麻籽油等。這些食物具有抗炎作用，有助于緩解關節疼痛。

三、飲食注意事項

在日常飲食中，類風濕關節炎患者還需注意以下幾點：

1. 保持飲食均衡，避免偏食或過度節食。
2. 避免食用加工食品和高鹽食品，以減少對關節的刺激。
3. 多飲水，保持身體水分充足，有助于代謝廢物的排出。
4. 定期咨詢營養師或醫生，根據自身情況調整飲食方案。

四、類風濕關節炎的危害

類風濕關節炎不僅影響患者的關節功能，還可能引發其他嚴重的并發癥，如心血管疾病、肺部疾病和骨質疏松等。因此，早期診斷和積極治療至關重要。

結論

科學合理的飲食是類風濕關節炎治療的重要輔助措施，患者應根據自身情況選擇適宜的食物，同時避免可能加重病情的飲食。

參考資料

• Mayo Clinic - Rheumatoid Arthritis
• Arthritis Foundation - Foods to Avoid with Arthritis