在出現了高蛋白過敏的時候，一般都會有胃腸道、皮膚以及神經系統上的異常，其癥狀表現通常有以下幾類。

1、胃腸癥狀：在人們高蛋白過敏以后，會出現很多的胃腸道癥狀。比如惡心嘔吐、腹部脹痛等癥狀。經常會有腹瀉的情況，而且大多為黏液狀或者是稀水狀便。有些患者還會出現過敏性胃炎、腸炎等并發癥。

2、皮膚癥狀：在高蛋白過敏的時候，皮膚會出現很多癥狀。例如皮膚充血、瘙癢以及血管性水腫等癥狀。其發病部位通常是面部、頸部以及耳部等處。

3、神經癥狀：高蛋白過敏不僅會出現身體上的癥狀，還會引發如頭暈頭痛等神經系統的癥狀。甚至會出現嚴重的低血壓，并且伴有神智喪失、呼吸困難的癥狀。嚴重時會出現過敏性休克，進而危及到患者的生命。

高蛋白過敏會引發很多的癥狀，在嚴重的時候還有導致患者死亡的可能性。大家在出現以上情況的時候，就該考慮是高蛋白過敏。