春季養(yǎng)肝的九個(gè)方面

肝臟是人體最大的解毒器官，保護(hù)肝臟至關(guān)重要，以下從九個(gè)方面介紹春季養(yǎng)肝的方法。

1. 給肝臟“補(bǔ)水”

春季氣候干燥，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，利于消化吸收，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害，因?yàn)楦闻K也會(huì)“口渴”。

2. 多吃綠色食物

綠色、白色和淺藍(lán)色有助于緩解肝病患者心理壓力和對(duì)疾病的恐懼，戶外綠色環(huán)境能促進(jìn)康復(fù)。中醫(yī)認(rèn)為“青入肝”，綠色食品利于肝臟循環(huán)和新陳代謝，能消除疲勞、緩解肝臟渾濁。可多吃西蘭花、菠菜、青蘋果等深色或綠色食物養(yǎng)肝。

3. 為肝臟補(bǔ)硒

免疫力低下的肝病患者體內(nèi)病毒難清除、疾病易復(fù)發(fā)。硒是強(qiáng)大有效的免疫調(diào)節(jié)劑，可刺激體液和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫力，改善肝病患者癥狀。如甲、乙型肝炎患者補(bǔ)硒可短時(shí)改善厭食、遲鈍癥狀。以硒麥芽粉和五味子為主要原料的補(bǔ)肝片，能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，保護(hù)肝臟，增加患者食欲。

4. 蛋白質(zhì)修復(fù)肝臟

蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白，低熱量”食物是肝臟的最愛。其豐富的蛋白質(zhì)可修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。正常人每天應(yīng)攝入90克以上優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肝功能受損者適當(dāng)多吃高蛋白食物利于肝臟恢復(fù)和防止進(jìn)一步損傷，急性肝炎患者每天不少于80克蛋白質(zhì)，肝硬化患者不少于100克。

5. 脂肪是肝臟必需營(yíng)養(yǎng)素

很多人因脂肪肝患者增多認(rèn)為脂肪是肝臟敵人，實(shí)則脂肪是肝臟必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺乏它肝臟無法正常工作。脂肪肝患者不必完全告別肉類，養(yǎng)肝保肝時(shí)食物中脂肪和蛋白質(zhì)最佳比例占20％，其余60％為碳水化合物。肝臟需要脂肪但非過多，瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂肪食物是首選。

6. 糖保護(hù)肝臟

糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)，每克葡萄糖可提供人體所需能量約70％，長(zhǎng)期缺糖會(huì)影響肝功能。糖可合成肝糖原儲(chǔ)存在肝臟，防止毒素?fù)p害肝細(xì)胞。除糖尿病患者外，普通人每公斤體重每天應(yīng)攝入1克糖，60公斤體重每天不超60克，這樣對(duì)健康有益。糖的主要來源有大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。

7. B族維生素給肝臟“加油”

B族維生素像體內(nèi)“油庫”，能加速物質(zhì)代謝轉(zhuǎn)化為能量，給肝臟“加油”，修復(fù)肝功能，防止肝脂肪變性，預(yù)防脂肪肝。愛喝酒的人應(yīng)多補(bǔ)充，因其能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性。B族維生素在體內(nèi)滯留時(shí)間短，需每天補(bǔ)充。肝病患者每天攝入量在10毫克 - 30毫克之間，最高不超30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物富含B族維生素，也可選擇補(bǔ)充劑。

8. 維生素A抗肝癌

肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉庫”，受損時(shí)儲(chǔ)存能力下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝癌細(xì)胞增生，使正常組織恢復(fù)功能，幫助化療病人降低癌癥復(fù)發(fā)率。人體每天男性需攝入800微克，女性750微克，不超3000微克，以免損害肝臟。可通過食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭、一杯牛奶或番茄、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油及乳制品等補(bǔ)充。

9. 維生素E護(hù)肝

西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院科學(xué)家表示維生素E能阻止肝組織老化，美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問指出維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中富含維生素E。

綜上所述，春季養(yǎng)肝可從飲食、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等多方面入手，綜合調(diào)理能更好地保護(hù)肝臟健康。

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