孕期飲食指南：三道營養豐富的家常菜推薦

懷孕期間，孕媽媽的營養攝入對自身和胎兒的健康至關重要。合理搭配飲食，不僅能滿足孕期的營養需求，還能讓孕媽媽享受美味。以下推薦三道適合孕媽媽的家常菜，既簡單易做，又營養豐富。

1. 萵筍炒蝦仁

這道菜清爽可口，富含蛋白質和維生素，是孕媽媽補充營養的好選擇。

材料

• 萵筍：1根
• 基圍蝦：150克
• 朝天椒：1個
• 杭椒：1個

做法

1. 萵筍洗凈，去皮去老根，切成丁。
2. 基圍蝦去殼、去頭尾和蝦線，剝出鮮蝦仁。
3. 用料酒、鹽和生粉腌制蝦仁片刻；將椒切成圈，蒜姜切碎。
4. 鍋中加油，下蝦仁滑炒，蝦仁變色后立即關火，盛出備用。
5. 鍋中留油，加入蒜姜爆香，放入萵筍丁翻炒，再加入椒圈炒勻，待萵筍變深綠色后加鹽調味。
6. 最后放入蝦仁，用余溫將蝦仁和萵筍的味道融合，即可出鍋。

2. 栗子雞塊

栗子雞塊是一道經典的中式家常菜，富含蛋白質和多種微量元素，適合孕媽媽補充體力和營養。

材料

• 雞腿：1只
• 栗子（鮮）：15顆
• 蔥姜：適量
• 調味料：料酒、白糖、鹽、醬油

做法

1. 雞腿洗凈后切塊，用少許醬油和料酒腌制10分鐘。
2. 栗子去殼并煮熟備用。
3. 將雞塊炸至金黃色后撈出，栗子也稍微炸一下撈出。
4. 鍋中爆香蔥姜，放入雞塊，加入料酒、醬油、鹽和白糖調味。
5. 加入適量清水，燒開后轉小火燜煮雞塊，隨后加入栗子，繼續煮至雞塊和栗子酥爛即可。

3. 清蒸鱸魚

清蒸鱸魚是一道低脂高蛋白的健康菜肴，富含DHA和多種礦物質，有助于胎兒的腦部發育。

材料

• 鱸魚：1條
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 紅辣椒：適量
• 蒸魚豉油：適量

做法

1. 將大蔥切段并豎劃一刀展開，紅辣椒切絲，姜切片。
2. 鱸魚洗凈后，在魚背部劃幾刀，便于入味。
3. 將鱸魚擺盤，放入蒸鍋，加入蔥段和姜片，隔水蒸15分鐘。
4. 另起鍋燒熱油，加入姜絲、蔥段和紅辣椒爆香。
5. 將熱油淋在蒸好的魚上，再淋上適量蒸魚豉油，即可享用。

總結

以上三道菜不僅簡單易做，還能滿足孕媽媽的營養需求，幫助胎兒健康發育。無論是補充蛋白質、維生素，還是攝入礦物質，這些菜肴都是不錯的選擇。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）營養指南
• Healthline孕期飲食建議