面包機做蛋糕要點
使用面包機做蛋糕,掌握要點很關(guān)鍵,否則做出的蛋糕口感不佳就算失敗。以下是詳細(xì)要點:
- 準(zhǔn)備食材階段:面粉需過篩,將蛋黃和蛋白分開打發(fā);加入色拉油不宜過早,添加泡打粉時要在面粉中挖個洞。
- 蛋液處理方面:可適當(dāng)加熱蛋液,但不能把雞蛋煮熟,否則無法制作蛋糕。
- 攪拌過程:蛋液打發(fā)好后,加入色拉油和牛奶攪拌均勻,再加入奶粉輕輕攪拌。
- 烘烤步驟:把攪拌好的蛋糊倒入面包機內(nèi)桶,蓋上蓋子,按烘烤程序進(jìn)行烘烤。
- 裝飾環(huán)節(jié):先做好蛋糕底,將水果切成合適形狀擺放在蛋糕表面。擺放水果不宜過多或過少,盡量層層疊加,讓蛋糕更美觀。
- 后續(xù)清理:蛋糕做好后,將面包機內(nèi)桶清洗干凈并放回,方便下次使用。
掌握這些要點,就能用面包機做出美味又美觀的蛋糕。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。