果仁酸奶：自制方法與營養價值

果仁酸奶簡介

果仁酸奶是添加了巧克力、咖啡等香料的酸奶。若你未曾品嘗過，或品嘗后對其喜愛有加，不妨嘗試在家自制。

自制果仁酸奶

材料準備

• 巴旦木仁35克
• 腰果40克
• 核桃仁40克
• 葡萄干35克
• 酸奶300克

制作步驟

1. 將巴旦木仁、腰果、核桃仁裝入榨汁機，套上干磨刀座并擰在榨汁機上。
2. 選擇“干磨”功能，把果仁磨成粉末狀后倒出備用。
3. 砂鍋中注入少許清水，放入葡萄干，倒入酸奶，攪拌均勻后煮至沸騰。
4. 放入果仁粉末，攪拌均勻，繼續略煮片刻，隨后盛入碗中即可。

果仁營養價值

果仁包含花生、核桃、杏仁、南瓜子、腰果、松子、白果、蓮子等，營養豐富，集蛋白質、脂肪、碳水化合物于一體，還含有煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、鉀等。常吃果仁有助于攝取多種營養，實現營養均衡。此外，果仁具有護心健腦的作用，能降低冠心病風險、降低膽固醇，對性功能也有益處。同時，常吃果仁可達到“齒宜常叩、津宜常咽”的效果，起到固齒、補益、養身的作用。

綜上所述，果仁酸奶不僅制作簡單，而且具有豐富的營養價值，適合在家自制享用。