法式面包的制作及營養(yǎng)價(jià)值

背景

法式面包口感松軟且熱量高，深受部分人喜愛，其實(shí)在家也能用面包機(jī)制作。下面為大家分享其制作方法及營養(yǎng)價(jià)值。

制作原料

• 硬質(zhì)面粉
• 水
• 酵母
• 酵母食料
• 鹽
• 起酥油
• 糖
• 面團(tuán)改良劑

制作步驟

1. 將原料加入面包機(jī)，以低速混和方式進(jìn)行和面。
2. 之后中速攪拌面團(tuán)。
3. 面團(tuán)靜置十幾分鐘。
4. 進(jìn)行烘烤，烘烤時(shí)間約20分鐘。
5. 烘烤結(jié)束后，切成面包片。

營養(yǎng)價(jià)值

面包主要成分有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等，還含有尿囊素。此外，面包富含食物纖維和維生素E，少量含有精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，對(duì)人體有益。

總之，法式面包不僅制作方法簡單，而且具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，適合在家嘗試制作。

參考來源：無特定權(quán)威站點(diǎn)，內(nèi)容源于一般性生活常識(shí)和食品營養(yǎng)知識(shí)。