夏天蜂蜜儲存問題解析

夏天蜂蜜儲存的必要性

夏天天氣炎熱，氣溫較高，蜂蜜若在家中擺放時未選對地方，很可能會變質。蜂蜜是糖的過飽和溶液，富含各種維生素、礦物質和氨基酸，被人體吸收后能補充所需營養物質，還有養顏功效，深受女性喜愛。但夏天蜂蜜存放久了易變味。

夏天蜂蜜能否放冰箱及注意事項

有人會選擇將蜂蜜放進冰箱，冰箱有冷藏室和冷凍室。把蜂蜜放在冷藏室，適當調高溫度，蜂蜜不會發生明顯變化；若溫度較低，蜂蜜會產生結晶，生成葡萄糖。其實這種結晶并不意味著蜂蜜變質，只要稍微提高溫度，結晶就會減少。即便蜂蜜結晶，其營養成分未發生太大變化，若不介意味道更甜，仍可食用。所以看到蜂蜜結晶不必驚慌扔掉，以免造成浪費。

夏天推薦放冰箱的原因

建議夏天把蜂蜜放在冰箱，因為室內溫度過高，會破壞蜂蜜持有的香味和滋味，還會使蜂蜜的抑菌能力下降。

結論：夏天將蜂蜜放在冰箱儲存是較為合適的選擇，可避免高溫帶來的不良影響。