烤箱做燒餅的方法
燒餅是很多人喜愛的美食,若在家中閑暇無事,不妨嘗試用烤箱做燒餅。以下為你詳細介紹具體做法。
所需材料
- 精白面粉、面肥、熟豬油、料糖各適量
- 熟火腿丁、白糖、豬板油、芝麻、香油、半料酒各少許
制作步驟
- 處理火腿丁:把火腿丁放入鍋中,加入白糖和料酒干炒,待糖溶化后,用碟子盛起備用。
- 面團發酵:將面粉倒入盆中,加水攪拌成雪花狀,接著在案板上揉至面團發光,再加入面肥,用力揉至面肥均勻摻入面粉內,最后放入缽內發酵。
- 烤制燒餅:面粉加熟豬油攪拌均勻,倒入冷水揉成面團,揉成面劑后將其壓成一寸半的薄餅,刷上芝麻和配料,放入烤箱,溫度調至180度,烘焙10分鐘。
按照上述步驟操作,就能用烤箱做出美味的燒餅。
參考來源:無(此為根據原文改寫內容,原文未提及權威站點來源)
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