營養美味的蝦仁豆腐湯：寶寶和家人都愛喝的健康湯品

在日常生活中，許多家庭喜歡煮雞湯、排骨湯等傳統湯品，但有時候也需要一些新意和變化，尤其是為寶寶準備既新鮮又富含營養的湯品。今天，我們為您推薦一道簡單易做的蝦仁豆腐湯，不僅適合寶寶，也適合全家人享用。

一、蝦仁豆腐湯的營養價值

蝦仁豆腐湯是一道富含蛋白質、鈣質和多種維生素的健康湯品。蝦仁提供優質蛋白質和豐富的微量元素，如鋅和硒，有助于寶寶的生長發育；豆腐則是鈣質的良好來源，有助于骨骼健康；雞蛋增加了湯的濃郁口感，同時補充了更多的營養成分。

二、所需材料

• 豆腐：200克
• 蝦仁：50克
• 雞蛋：1個
• 蔥：適量
• 食鹽：適量
• 醬油：少許
• 白糖：少許
• 植物油：適量
• 水淀粉：適量（用于勾芡）

三、制作步驟

1. 準備蝦仁：將蝦洗凈后去除蝦線和蝦殼，瀝干水分備用。
2. 處理豆腐：將豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出后瀝干水分，并切成小塊。
3. 打散雞蛋：將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
4. 炒香蔥末：熱鍋后倒入適量植物油，加入蔥末爆香，再加入少許白糖和醬油調味。
5. 煮豆腐：往鍋中倒入適量清水，煮沸后加入豆腐塊。
6. 加入蝦仁：將火調大，待湯再次煮沸后加入蝦仁，煮至蝦仁熟透。
7. 倒入蛋液：最后倒入打散的蛋液，煮2分鐘后加入適量食鹽調味，并用水淀粉勾芡。
8. 出鍋：將湯盛入碗中，即可享用。

四、溫馨提示

• 豆腐煮前焯水可以去除豆腥味，同時讓豆腐更嫩滑。
• 蝦仁要選用新鮮的，去蝦線時可以用牙簽挑出，確保衛生和口感。
• 調味時根據個人口味適量增減鹽和醬油的用量。

五、適合人群

蝦仁豆腐湯適合6個月以上的寶寶（去鹽版本）以及全家人飲用，尤其適合需要補充蛋白質和鈣質的人群。

六、總結

蝦仁豆腐湯是一道簡單易做、營養豐富的家常湯品，既能滿足寶寶的營養需求，也能為家人帶來健康美味的享受。快來試試這道湯品，為家人增添一份溫暖吧！

參考來源

內容參考自權威美食網站：下廚房（https://www.xiachufang.com/）