什么是奶花豆
奶花豆：營養(yǎng)豐富的豆科植物
奶花豆，又稱奶花蕓豆，是一種豆科植物，其種子因形狀類似動物的腎臟而得名。奶花豆的種子顏色為白色與褐紅色相間，屬于一年生草本植物，隸屬于豆科菜豆屬。奶花豆的果實富含營養(yǎng)，適合食用。
奶花豆的種類與種植分布
常見的奶花豆種類包括：
- 圓奶花豆
- 白奶花豆
- 紅奶花豆
- 腰形奶花豆
奶花豆在中國的種植范圍十分廣泛，包括東北、廣西、云南、內蒙古等地區(qū)。這些地區(qū)的氣候和土壤條件適合奶花豆的生長，使其成為一種重要的農(nóng)作物。
奶花豆的營養(yǎng)成分
奶花豆是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分。以下是每100克奶花豆的營養(yǎng)成分表：
| 營養(yǎng)成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 88.5克 |
| 蛋白質 | 2.1克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 碳水化合物 | 4.4克 |
| 粗纖維 | 1.5克 |
| 灰分 | 1克 |
| 鉀 | 123毫克 |
| 鈉 | 8.6毫克 |
| 鈣 | 42毫克 |
| 鎂 | 27毫克 |
| 磷 | 51毫克 |
| 鐵 | 1.5毫克 |
| 錳 | 0.20毫克 |
| 鋅 | 0.25毫克 |
| 銅 | 0.15毫克 |
| 硒 | 0.43微克 |
| 胡蘿卜素 | 0.25毫克 |
| 硫胺素 | 0.07毫克 |
| 核黃素 | 0.09毫克 |
| 尼克酸 | 0.4毫克 |
| 抗壞血酸 | 6毫克 |
總結
奶花豆是一種兼具營養(yǎng)價值與廣泛適應性的農(nóng)作物，其豐富的營養(yǎng)成分使其成為健康飲食的重要組成部分。
參考來源
本文內容參考自中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)（http://www.agri.cn），具體數(shù)據(jù)來源于相關食品營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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