藍(lán)莓山藥的營養(yǎng)價(jià)值與健康功效

藍(lán)莓山藥是一道由山藥和藍(lán)莓醬制成的健康食品，兼具山藥和藍(lán)莓的豐富營養(yǎng)與多種食用療效。這道菜熱量低，適合追求健康飲食的人群。

藍(lán)莓山藥的熱量

每100克藍(lán)莓山藥的熱量為83大卡（347千焦），屬于低熱量食品。以普通成年人每天所需攝入總熱量為2000大卡計(jì)算，藍(lán)莓山藥的熱量僅占3%，適合作為健康飲食的一部分。

藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值

• 果膠含量高：藍(lán)莓富含果膠，有助于降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化，從而促進(jìn)心血管健康。
• 保護(hù)視力：藍(lán)莓中含有花青素，這種天然色素能夠活化視網(wǎng)膜，強(qiáng)化視力，并緩解眼球疲勞。
• 富含維生素C：藍(lán)莓中的維生素C有助于增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病，同時還能延緩腦神經(jīng)衰老，提升腦力。此外，維生素C具有抗感冒、緩解喉嚨疼痛和改善腹瀉的作用，還能修復(fù)曬后皮膚損傷，與花青素共同作用可防治壞血病。

山藥的營養(yǎng)價(jià)值

• 促進(jìn)脾胃健康：山藥含有淀粉酶和多酚氧化酶，能夠增強(qiáng)脾胃的消化吸收功能，是一種適合脾胃虛弱人群的藥食兩用食材。
• 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有助于強(qiáng)健身體，緩解腎虧遺精、婦女白帶多及小便頻數(shù)等癥狀。
• 潤肺止咳：山藥中的皂甙和黏液質(zhì)具有潤滑和滋潤作用，可益肺氣、養(yǎng)肺陰，有效緩解肺虛久咳及痰嗽癥狀。
• 降血糖：山藥富含黏液蛋白，能夠降低血糖水平，是糖尿病患者的理想食品。
• 預(yù)防心血管疾?。?/strong>山藥中的黏液蛋白、維生素和微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉積，從而預(yù)防心血管疾病，并具有益志安神、延年益壽的功效。

總結(jié)

藍(lán)莓山藥是一道兼具美味與健康的佳品，適合關(guān)注飲食健康、追求低熱量食品的人群。結(jié)合藍(lán)莓和山藥的多重營養(yǎng)價(jià)值，這道菜不僅能滿足味蕾，還能為身體提供多方面的健康支持。

參考來源

• 中國營養(yǎng)學(xué)會官方網(wǎng)站
• Healthline健康資訊