1. 看顏色

新鮮荔枝的顏色通常不是完全鮮艷的紅色，而是帶有些許暗紅色，甚至可能在表皮上帶有少量綠色。這種顏色的荔枝通常成熟度適中，口感更佳。

2. 辨外表

• 檢查荔枝帶柄的部位，確保沒(méi)有小洞或蛀蟲(chóng)的痕跡。
• 觀察荔枝外殼的龜裂片是否平坦，縫合線是否明顯。如果是，則說(shuō)明該品種的品質(zhì)較好。
• 留意荔枝外表是否有發(fā)霉或發(fā)黑的痕跡，避免選購(gòu)此類(lèi)果實(shí)。

3. 摸手感

用手輕輕按捏荔枝外殼。新鮮荔枝的手感應(yīng)該是緊硬且富有彈性。如果外殼又軟又無(wú)彈性，則可能是荔枝已經(jīng)過(guò)熟或腐爛，不建議購(gòu)買(mǎi)。

4. 聞氣味

用鼻子靠近荔枝聞一聞。新鮮荔枝通常會(huì)散發(fā)出清香的氣味。如果聞到酒味、酸味或其他異常氣味，則說(shuō)明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)。

5. 嘗果肉

如果條件允許，可以品嘗一顆荔枝。優(yōu)質(zhì)荔枝的果肉富有彈性，果汁清香誘人，口感酸甜適中。

荔枝是一種不耐儲(chǔ)存的水果，采摘后容易失去水分和鮮度。因此，在選購(gòu)荔枝時(shí)，盡量選擇當(dāng)天采摘的新鮮果實(shí)，并盡快食用。此外，不同品種的荔枝在外觀和口感上可能有所差異，建議根據(jù)個(gè)人口味選擇適合的品種。

荔枝富含維生素C、維生素B族、礦物質(zhì)（如鉀、鎂）以及多種抗氧化物質(zhì)。適量食用荔枝有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化以及改善皮膚健康。然而，由于荔枝含糖量較高，建議一次性食用不宜過(guò)多，以免引起“荔枝病”（低血糖反應(yīng)）。