孕婦補(bǔ)鈣是孕期的重要課題,但不少孕婦對孕期補(bǔ)鈣存在誤區(qū)。以下是孕婦補(bǔ)鈣的注意事項:
食物中存在諸多影響鈣吸收和生物利用的因素。例如,膳食中食鹽含量高或攝入大量蛋白質(zhì),會使鈣易從尿液中丟失,影響補(bǔ)鈣效果。菠菜、油菜以及谷物的麩皮等食物富含草酸或植酸,會影響鈣的吸收。而適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)、膳食中的維生素D、酸性氨基酸和低磷膳食可提高鈣的吸收,促進(jìn)孕婦補(bǔ)鈣。
理論上,鈣攝入量增多時吸收率相對降低。試驗表明,鈣攝入量在500毫克以下時吸收率最高。不過,每日服用兩次300毫克的鈣劑是否比一次服用600毫克的鈣吸收更好,尚無大樣本研究報道。對于胃部不適或胃酸相對不足的孕婦,少量多次服用為佳。
中國傳統(tǒng)用于孕婦補(bǔ)鈣的骨頭湯鈣含量極低,因為燉湯時骨頭里的鈣很難釋放出來,即便長時間燉煮,湯中鈣含量仍很少。添加一些醋可促進(jìn)骨頭中鈣的溶解。此外,骨頭湯燉的時間越長,脂肪含量越高,孕婦喝太多易導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo)。
孕婦補(bǔ)鈣需綜合考慮食物因素、鈣片服用方式和補(bǔ)鈣食物選擇等方面,以達(dá)到良好的補(bǔ)鈣效果。