豌豆保存技巧

豌豆是常見食材，掌握合適保存方法可延長其新鮮度。以下介紹3個保存豌豆的技巧：

• 未剝皮生青豌豆：無需清洗，直接放入冰箱冷藏。因為未剝皮能在一定程度上保護豌豆，避免清洗可能帶來的水分增加導致變質。
• 已剝出豆粒的豌豆：適合冷凍保存。將剝了皮的豌豆（不清洗）放入袋子，密封后平鋪整齊置于冰箱冷凍室直接冷凍。這樣可讓豌豆均勻受凍，保持較好口感。
• 冷凍的剝了皮的豌豆：建議在一個月內吃完。長時間冷凍會影響豌豆的口感和營養成分。

按照這些方法保存豌豆，能有效延長其保存時間，保持新鮮度。

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