在購(gòu)買節(jié)瓜時(shí),我們常看到形狀相似、大小不一且果皮顏色各異的節(jié)瓜。很多人認(rèn)為挑選節(jié)瓜應(yīng)看顏色,但實(shí)際上,節(jié)瓜因品種不同顏色多樣,通過(guò)顏色辨別其好壞并不科學(xué)。
在辨別節(jié)瓜好壞前,需對(duì)節(jié)瓜有大概認(rèn)識(shí)。節(jié)瓜是常見(jiàn)蔬菜,為冬瓜變種。其形狀因品種而異,有短圓形和長(zhǎng)圓柱形;果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色等。
所以,選購(gòu)節(jié)瓜不能以形狀和果皮顏色判斷好壞,而要從外觀和手感判斷。外觀上,新鮮節(jié)瓜充滿光澤,瓜身有細(xì)小絨毛;手感上,新鮮節(jié)瓜按壓不軟,硬度更高。
結(jié)論:選購(gòu)節(jié)瓜時(shí)應(yīng)通過(guò)觀察外觀和感受手感來(lái)辨別其好壞,而非依據(jù)形狀和顏色。