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豆豉是一種常見的發酵豆制品調味料。在古代,豆豉不僅用于調味,還被用于入藥,深受古人重視。如今,豆豉更多地作為調味料使用,其鮮美可口、香氣獨特,能為菜肴增添絕佳的味道。
豆豉兼具食用和藥用價值,營養價值頗高,且保存條件并不苛刻。以下是具體的保存方法:
需注意的是,保存豆豉時一定不能讓生水入侵,否則豆豉極易發霉變質。
總之,只要按照合適的方法保存,豆豉就能在較長時間內保持良好的品質。