桑葚食用指南：誰(shuí)能吃，怎么吃及禁忌

面對(duì)“桑葚怎么吃，誰(shuí)能吃”的疑問(wèn)，媽媽網(wǎng)專家為您解答桑葚食用的相關(guān)問(wèn)題。

食用禁忌人群

• 孕婦：桑葚屬寒性水果，適量食用可開(kāi)胃健脾，但體質(zhì)偏寒的孕婦不宜吃，否則易導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可能造成流產(chǎn)。
• 產(chǎn)婦：產(chǎn)后身體虛弱，食用桑葚易傷腸胃致腹瀉，不利于產(chǎn)后恢復(fù)。建議產(chǎn)后多吃溫?zé)嶙萄a(bǔ)食物。
• 嬰幼兒：桑葚含較多胰蛋白酶抑制物，影響寶寶對(duì)鐵、鈣、鋅的吸收，不利于生長(zhǎng)發(fā)育，且食用時(shí)易卡喉，建議慎吃。

其他注意事項(xiàng)

1. 桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品，未成熟的不能吃。
2. 熬桑葚忌用鐵器，因桑葚分解的酸性物質(zhì)會(huì)與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致中毒。
3. 桑葚含溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用易引發(fā)溶血性腸炎。
4. 脾虛便溏者不宜吃桑葚。
5. 桑葚含糖量高，糖尿病患者應(yīng)忌食。
6. 桑葚與鴨蛋相克，一起吃易患胃癌。

結(jié)論：食用桑葚時(shí)需根據(jù)自身身體狀況合理選擇，遵循食用禁忌，以保障健康。