早餐作為一天中最重要的一餐,營養(yǎng)學(xué)家強調(diào)“早餐如進(jìn)補”,對于正處于生長發(fā)育階段的孩子而言,其重要性更為突出。
在早餐食譜方面頗有講究。當(dāng)下不少孩子的早餐是無鹽飲食,這種飲食方式不利于引發(fā)食欲。從中醫(yī)角度來看,稀薄的甜奶類食物屬寒性,容易妨礙胃部功能,長期食用會導(dǎo)致孩子口氣重濁、舌苔厚膩。
為保證孩子的早餐健康,家長可以從以下方面著手:一是合理安排時間,保障孩子有充足的進(jìn)餐時間;二是進(jìn)行食物多樣化搭配,經(jīng)常變換口味;三是在早餐中增加雞蛋、牛奶、大豆等營養(yǎng)豐富的食物。一般而言,早餐要做到咸甜搭配,同時可以讓孩子吃水果或喝果汁。
綜上所述,家長應(yīng)重視孩子的早餐,合理安排食譜,以促進(jìn)孩子的健康成長。