與青蛙相比,牛蛙體內(nèi)寄生蟲(chóng)數(shù)量相對(duì)較少,但依然存在。當(dāng)牛蛙體內(nèi)的寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體,會(huì)帶來(lái)極大的健康風(fēng)險(xiǎn)。因此,食用牛蛙時(shí)需格外注意。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,牛蛙體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有益,這是公認(rèn)的事實(shí)。然而,從健康角度考慮,并不建議食用牛蛙。因?yàn)槭秤门M芎苋菀赘腥炯纳x(chóng),尤其是食用未煮熟的牛蛙,感染幾率會(huì)大幅增加。
有研究表明,經(jīng)常吃牛蛙的人感染寄生蟲(chóng)的幾率遠(yuǎn)高于偶爾吃牛蛙的人。所以,無(wú)論牛蛙多么美味,人們都應(yīng)適量食用。
結(jié)論:雖然牛蛙有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但因其存在感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn),食用時(shí)要謹(jǐn)慎并控制頻率。