紅燒油豆腐：普通家常菜的營養魅力

紅燒油豆腐是一道常見的家常菜，在饑餓時能有效果腹。情人節來臨，除了鮮花、牛排和高檔餐廳，這道普通的紅燒油豆腐也可成為溫馨之選，讓生活在不那么浪漫中也充滿滿足感。

吃紅燒油豆腐的營養盤點

• 補充蛋白質：油豆腐外皮金黃香軟，內部是嫩滑的水豆腐。制作時，先磨黃豆做水豆腐，再將其放入油鍋炸制，便成了香味撲鼻的油豆腐。它富含蛋白質，食用可避免營養不良。
• 補充鈣及微量元素：油豆腐含鈣量高，適量給孩子吃毛豆燒豆腐等菜品，有助于孩子成長。此外，油豆腐還含有鎂、磷、鐵等微量元素，且植物蛋白豐富。
• 有益大腦健康：油豆腐中含有的卵磷脂能調節大腦，適當食用可激發思維。

綜上所述，紅燒油豆腐不僅美味，還具有多種營養價值，適合各個年齡段的人群食用。