我們都知道,牛奶含有豐富鈣質,與很多酸性水果搭配時,易導致消化不良和腹瀉。這是因為二者結合可能改變腸胃內的消化環境,影響正常消化過程。
營養學家通常不建議牛奶與水果搭配食用。當它們進入胃部后,一些營養素會結合形成胃酸無法溶解的物質,隨后隨腸道排出體外,導致身體無法吸收這些營養,相當于做了無用功。
不過,也有專家表示,草莓和牛奶搭配能夠促進人體對維生素B12的吸收。維生素B12是唯一一種需要腸道分泌物(內源因子)幫助才能被吸收的維生素,它具有防止惡性貧血和大腦神經受到破壞的重要作用。
綜合來看,草莓和牛奶搭配還是有一定好處的,大家可以適當喝一些草莓牛奶飲品。
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