草莓甜品制作攻略

草莓不僅可以直接食用，還能制作成多種美味甜品。以下為您介紹兩種草莓甜品的詳細做法。

一、草莓果醬

材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克

1. 將草莓洗凈擦干水分，小個草莓切成兩半，大個草莓切成四半。
2. 在處理好的草莓里加入細砂糖。
3. 用筷子拌勻，讓糖均勻附著在草莓上。
4. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上，條件允許可冷藏24小時。
5. 冷藏后草莓會滲出水分，接著進行下一步。
6. 把草莓和滲出的水分一起放入琺瑯鍋或不銹鋼鍋（勿用鐵鍋），大火翻炒。
7. 持續(xù)翻炒至草莓變軟，再用中火慢慢熬干。
8. 當(dāng)呈濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁攪拌均勻，果醬完成。
9. 將果醬裝入干凈容器，密封后放冰箱保存。

二、草莓派

材料：草莓5個，牛奶1盒，面粉小半碗，胡椒粉1瓶

1. 把三個草莓對半切，另外兩個切成薄片。
2. 往面粉中加水，攪拌成面糊。
3. 將面糊煎成三片小餅狀。
4. 在面餅上撒上胡椒粉。
5. 在面餅上鋪草莓片。
6. 重復(fù)上述鋪草莓片步驟三次。
7. 最后鋪上對半切的草莓，倒入牛奶，草莓派完成。

按照上述方法，您可以輕松用草莓制作出美味的果醬和草莓派。