常見食用海蟹種類介紹

海洋是生命的搖籃，孕育著無數(shù)生物，海蟹種類多達(dá)200多種，而我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹饕且韵氯N。

1.花蟹

花蟹外殼花紋豐富，是真正的咸水蟹，在香港地區(qū)全年均可產(chǎn)出。一般在夏秋季節(jié)最為肥壯，但蟹黃和蟹膏相對較少。

2.梭子蟹

梭子蟹是海蟹中數(shù)量較多的品種，在我國沿海地區(qū)均可捕撈到。因其外形酷似織布機(jī)上的梭子而得名，很多人都品嘗過這種海蟹。

3.青蟹

青蟹常作為海鮮大餐的食材，主要產(chǎn)于咸淡水交界處，廣東和港澳地區(qū)是其主要產(chǎn)區(qū)。青蟹分為膏蟹和肉蟹，膏蟹為雌性青蟹，蟹膏豐滿；肉蟹則肉質(zhì)飽滿，適合食用。

綜上所述，花蟹、梭子蟹和青蟹各具特點，是人們餐桌上常見的美味海蟹。