紅蟹的營養(yǎng)與功效解析

紅蟹作為一種海鮮，常被提及具有豐富的營養(yǎng)價值和良好的滋補作用，那么其營養(yǎng)與功效主要體現(xiàn)在哪些方面呢？下面為你詳細(xì)介紹。

紅蟹的營養(yǎng)成分

每100克紅蟹可食部分的營養(yǎng)含量豐富，含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。此外，還含有蟹紅素、蟹黃素等物質(zhì)。這些營養(yǎng)素不僅賦予了紅蟹鮮美的口感，還使其具備多種功效。

紅蟹的功效

• 在傳統(tǒng)功效方面，紅蟹有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血的作用。
• 在治療疾病上，可用于治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎等。
• 有研究發(fā)現(xiàn)，紅蟹的蟹殼中含有一種特殊物質(zhì)，能夠抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移，這表明紅蟹在對抗各種癌癥方面也有一定作用。

綜上所述，紅蟹憑借其豐富的營養(yǎng)成分，展現(xiàn)出多種對人體有益的功效。

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