死海蟹的食用探討及做法介紹

海蟹若死亡時間不長，仍然可以食用。不過，不少人覺得死海蟹的肉質(zhì)不如鮮活海蟹。那么，死海蟹該怎么吃才好吃呢？以下是媽網(wǎng)百科搜羅的幾種做法。

一、炒海蟹

主料：海蟹

調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒

1. 洗凈海蟹，將每只切成兩段。
2. 把切開的梭子蟹刀口用面粉封一下。
3. 熱鍋下油，待油至5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油。
4. 煎一下后，加入料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜和水。
5. 加蓋用中火煮6 - 7分鐘即可。

二、韓菜海蟹

主料：海蟹

配料：韓國泡菜，蔥絲、鹽，味精，料酒

1. 將海蟹宰殺洗凈，切成塊。
2. 把適量的泡菜切成片。
3. 把海蟹和泡菜一起放在盤中，加入少許清水、鹽、味精和料酒。
4. 給海蟹蓋上保鮮膜，放入微波爐轉(zhuǎn)熟后取出。
5. 撒上蔥絲，淋上熱油即可。此菜泡菜微辣，海蟹鮮嫩，很是惹味。

總之，死海蟹只要處理得當(dāng)，通過不同的烹飪方式也能做出美味佳肴。