死海蟹的食用探討及做法介紹
海蟹若死亡時間不長,仍然可以食用。不過,不少人覺得死海蟹的肉質(zhì)不如鮮活海蟹。那么,死海蟹該怎么吃才好吃呢?以下是媽網(wǎng)百科搜羅的幾種做法。
一、炒海蟹
主料:海蟹
調(diào)料:精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒
- 洗凈海蟹,將每只切成兩段。
- 把切開的梭子蟹刀口用面粉封一下。
- 熱鍋下油,待油至5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油。
- 煎一下后,加入料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜和水。
- 加蓋用中火煮6 - 7分鐘即可。
二、韓菜海蟹
主料:海蟹
配料:韓國泡菜,蔥絲、鹽,味精,料酒
- 將海蟹宰殺洗凈,切成塊。
- 把適量的泡菜切成片。
- 把海蟹和泡菜一起放在盤中,加入少許清水、鹽、味精和料酒。
- 給海蟹蓋上保鮮膜,放入微波爐轉(zhuǎn)熟后取出。
- 撒上蔥絲,淋上熱油即可。此菜泡菜微辣,海蟹鮮嫩,很是惹味。
總之,死海蟹只要處理得當(dāng),通過不同的烹飪方式也能做出美味佳肴。
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