有人認為螃蟹死了就不能吃,這其實存在誤區,因為螃蟹分為海蟹和河蟹。
河里的螃蟹死后絕對不能吃,因為死后會產生對人體有害的毒素。
海蟹死了不一定不能吃,但腐爛的海蟹不能吃。以前條件不好時人們常吃死海蟹,如今人們能更多地吃到新鮮活海蟹。
海蟹死后放了一天,冷凍的不超過半個月,都能吃。但在海里就死了的海蟹最好別吃,這類海蟹寄生蟲多,人吃了易得病。
海蟹活捉后最好放在自家盆里用干凈的淡水養幾天,有助于清洗蟹的消化器官。
綜上所述,河蟹死后不能吃,海蟹死后部分情況可食用,但要注意種類、死亡時間和來源等因素。