炒蜆子的做法

蜆子是一種美味的食材，尤其適合炒食。炒制后的蜆子，蜆殼微張，內部汁液飽滿，口感十分鮮美。用筷子夾起熱乎乎的炒蜆子放入口中，那鮮美的味道會讓人直呼過癮。接下來，就跟著媽網百科一起學習炒蜆子的做法吧。

所需材料

• 鮮活蜆子1kg
• 姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

制作步驟

1. 準備好鮮活蜆子1kg，以及適量的姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒和糖。
2. 熱鍋熱油，將姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒和糖放入鍋中爆香。
3. 把蜆子放入鍋中，用大火迅速翻炒。
4. 等蜆子全部張口，立即裝盤即可。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的炒蜆子。