蒸河蟹具有豐富的營養(yǎng)價值,蒸制過程簡單且未添加過多調(diào)料,很好地保留了河蟹原有的營養(yǎng)。下面為您詳細(xì)介紹蒸河蟹的營養(yǎng)成分及功效。
據(jù)相關(guān)了解,每100克可食用的螃蟹部分,含有蛋白質(zhì)14克、脂肪5.9克、碳水化合物7.4克、視黃醇1.78毫克、核黃素0.71克,其營養(yǎng)比一般水產(chǎn)品要高出許多。尤其是視黃醇和核黃素含量,是日常食物難以企及的。
綜上所述,蒸河蟹不僅營養(yǎng)豐富,還具有多種藥用功效,是一種健康的美食選擇。