淡菜干的泡發方法
淡菜干是由新鮮淡菜經過煮制和曝曬制成,整個制作過程未添加食鹽,因而得名“淡”菜。新鮮淡菜可直接煮制,而淡菜干需先泡軟。以下為您介紹淡菜干泡軟的方法及所需時間。
泡發方法
- 清洗淡菜干后放入熱水中,加蓋浸泡1 - 2小時,之后便可進行烹調。
- 將淡菜干置于碗中,倒入適量黃酒,浸泡1小時,再放入蒸籠蒸片刻即可。
- 留存當天第一遍淘米水,把淡菜干放入其中泡20分鐘,淡菜干會更易清洗。
總之,可根據自身需求和實際情況選擇合適的淡菜干泡發方法。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。