芝士燜焗澳洲龍蝦的家常做法
烹制熬粥龍蝦,西餐手法較為經典,而芝士燜焗是西餐烹制澳洲龍蝦的常見方式。肥厚蝦肉與香濃芝士相互交融,濃郁芝士香也難掩蝦肉鮮甜,這道菜光看就令人垂涎。下面為大家介紹這道澳洲龍蝦的家常做法,愛動手的你不妨試試!
原料
- 活龍蝦1只(約750克)
- 面粉200克
- 紅心鴨蛋1只
- 新西蘭黃油25克
- 芝士片5片
- 特濃鮮牛奶150克
- 碎芝士條10克
調料
制作步驟
- 將150克面粉與鴨蛋和勻,制成全蛋面。
- 將龍蝦宰殺、洗凈,切成3厘米方塊,拍生粉,入油鍋炸熟待用。
- 把全蛋面煮熟切成面條待用,培根切小粒炸脆。
- 鍋內下黃油、芝士片、鮮牛奶、面粉醬燒開,用鹽、味精調味,制成芝士醬。
- 用芝士醬把煮熟的面條加入炸好的培根粒拌勻,墊在盤底。
- 面條上面擺上炸好的龍蝦塊,上澆芝士醬,撒上碎芝士條。
- 入280℃烤箱烤15分鐘取出,上桌即可。
按照以上步驟,就能在家做出美味的芝士燜焗澳洲龍蝦。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。