冬日進補之芹菜蝦仁粥的營養價值
冬日進補時,粥是常見選擇。媽網百科推薦芹菜蝦仁粥,芹菜可降壓養血,蝦仁營養價值高,這道粥能滿足冬日進補需求。下面詳細介紹芹菜蝦仁粥的營養價值。
芹菜的營養價值
- 平肝降壓:芹菜含酸性降壓成分,對原發性、妊娠性及更年期高血壓有一定作用。
- 養血補虛:芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血損失,避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,使目光有神,頭發黑亮。
- 清熱解毒:秋季氣候干燥,人們常感口干舌燥、氣喘心煩、身體不適,常吃芹菜有助于清熱解毒、去病強身。
- 利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分,可起到利尿消腫的作用。
- 防癌抗癌:芹菜是高纖維食物,經腸內消化產生木質素或腸內脂物質,這類抗氧化劑高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質,還能加快糞便在腸內運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜接觸,預防結腸癌。
蝦仁的營養價值
- 營養豐富且易消化:蝦仁營養豐富,肉質松軟,對身體虛弱及病后調養者是極好食物。
- 保護心血管系統:蝦肉含豐富的鎂,可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,擴張冠狀動脈,預防高血壓及心肌梗死。
- 多種功效:蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
綜上所述,芹菜蝦仁粥因芹菜和蝦仁的多種營養價值,是冬日進補的不錯選擇。
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