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法國(guó)鵝肝是國(guó)際餐桌上的名貴名菜,口味香濃,與魚(yú)子醬、松露同被歐洲人譽(yù)為“世界三大珍饈”。那么,是否每個(gè)人都能進(jìn)食鵝肝呢?下面為大家詳細(xì)科普。
一般人都能進(jìn)食鵝肝,但并非所有人都適合。
食用法國(guó)鵝肝前必須徹底用水反復(fù)浸泡3 - 4小時(shí)以消除毒素,且加熱要充分,不可吃半生、帶血的鵝肝。
結(jié)論:法國(guó)鵝肝雖名貴美味,但不同人群食用情況有別,食用時(shí)需注意處理方式和加熱程度。