紅心獼猴桃:“維C之王”與“紅色軟黃金”
外觀與性質(zhì)
紅心獼猴桃被稱為“維C之王”,是兼具美味與保健價(jià)值的水果。珍稀品種紅陽獼猴桃皮光無毛,果肉金黃,果心鮮紅美麗。
營養(yǎng)價(jià)值
- 維生素C含量豐富,達(dá)155 - 420mg/100g,是蘋果的20 - 80倍,每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。
- 含人體必需的17種氨基酸以及維C、B、E等多種維生素。
- 果實(shí)含糖量約13%,含酸量約2%,酸甜適度,清香爽口。
- 富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9種礦物質(zhì)和10種維生素,還有蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維等,每100克營養(yǎng)指數(shù)為16。
- 含有良好的可溶性膳食纖維。
保健功效
紅心獼猴桃具有預(yù)防癌癥、增白淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老、治療口腔潰瘍、防治便秘、預(yù)防結(jié)腸癌及動脈硬化、預(yù)防抑郁癥、消除緊張疲勞等功效。
綜上所述,紅心獼猴桃憑借豐富的營養(yǎng)和多樣的保健功效,無愧于“超級水果”和“紅色軟黃金”的稱號。
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